OGM : des réponses à vos questions

  Article paru dans la Voix de l'Ain Vendredi 3 août 2007

 

 

Qu'est-ce qu'un OGM ?

Un organisme génétiquement modifié est une plante, un animal ou un micro-organisme dont le code génétique a été manipulé de façon à lui conférer des caractéristiques qu'il ne possède pas à l'état naturel.

 

Comment se fabrique un OGM?

Tout dépend de l'organisme que l'on veut modifier et du type de modification que l'on veut effectuer. Il y a plusieurs méthodes, de l'ADN recombinant (la production de nou­velles souches d'organismes par la recombinaison de brins

d'ADN) à la micro-injection.

 

Où trouve-t-on des OGM?

Les OGM les plus médiatisés sont les plantes (maïs, colza, blé...), mais il est important de savoir que de nombreux autres OGM existent et sont utilisés. Dans le domaine de la santé, de nombreuses bactéries ont été génétiquement modifiées pour exprimer des protéines virales entrant dans la composition des vaccins. Cela évite l'utilisation de souches virales atténuées, éliminant totalement le risque de contracter la maladie au cours de la vacci­nation.

 

Les OGM et les produits alimentaires

Le soja est de loin la plante transgénique la plus cultivée dans le monde, suivie du mais, du coton et du colza. Les États-Unis, l'Argentine, le Canada et la Chine en sont, dans l'ordre, les plus importants producteurs. Bien que ces cultures servent principalement de nourriture aux animaux, un petit pourcentage aboutit également dans votre assiette 1

 

Les consommateurs sont-ils informés?

Le sujet épineux de l'étiquetage des OGM a suscité différentes

approches dans différents pays. En Europe, la mention « OGM » sur l'étiquette est obligatoire. Dans le doute, mieux vaut s'abstenir, tel est le principe de précaution. On indique la présence d'OGM sur l'étiquette et on laisse le consommateur faire son choix.

 

Principe de précaution: que dit la législation?

Le 2 février 1995, la loi Barnier l'inscrit dans le droit français sur la protection de l'environnement. Et en 1998, le Conseil d'Etat en donne une définition plus précise : « Ce nouveau concept se définit par l'obligation pesant sur le décideur public ou

privé de s'astreindre à une action ou de s'y refuser en fonction du risque possible. Dans ce sens, il ne lui suffit pas de conformer sa conduite à la prise en compte des risques connus. Il doit, en outre, apporter la preuve, compte tenu de l'état actuel de la science, de l'absence de risque».

 

Pourquoi mener des essais en plein champ?

La biologie est une science expérimentale qui se nourrit des observations du terrain. Les essais permettent de définir les nouvelles règles agronomiques à appliquer pour ces cultures, véri­fier l'efficacité de la modification

génétique, de tester les moyens de maîtrise des repousses et d'évaluer les risques (dissémina­tion des gènes, risque d'invasion...). ??

 

En quoi consiste un essai en plein champ?

Un essai en plein champ vise à observer le comportement en condition réelle d'une nouvelle variété et à évaluer comment il interagit sur l'environnement qui l'entoure. Ces expériences sont conduites avec des mesures d'isolement géographique ou reproductif strictes pour limiter la fécondation par du pollen de la plante OGM des plantes voi­sines de la même espèce.